Cẩm nang sức khoẻ

Cách làm nước đỗ đen rang tốt cho bà bầu

Đỗ đen là một trong những loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao, với nhiều thành phần giúp chống lại các bệnh như tiểu đường, ung thư, các bệnh tim mạch,… Riêng với bà bầu, đậu đen không chỉ tốt cho sức khỏe, giúp giải độc, bổ huyết, an thai mà còn giúp giải tỏa những buồn phiền, lo lắng cho mẹ bầu hay mẹ sau sinh rất tốt.

Dưới đây là cách làm nước đỗ đen rang cho bà bầu đúng cách.

Trước khi rang hay nấu đậu đen thì mẹo là cần phải ngâm đậu đen qua đêm. Cách lam này sẽ giúp loại bỏ được một số loại tannin và phylate có hại cho cư thể, giữ lại các loại kháng tinh bột có lợi.

Bước 1: Đậu đen rửa sạch, loại bỏ hạt thối, lép. Ngâm đậu đen trong nước và để qua đêm.

Bước 2: Để khô đậu đen rồi cho vào chảo rang. Rang đến khi đậu đen có màu vàng và thơm là được. Có thể rang nhiều đậu đen rồi bỏ vào lọ kín dùng dần.

Bước3: Đun nước sôi và cho đậu đen đã rang vào nồi. Đun nhỏ lửa cho nước sôi được khoảng 5 phút thì tắt bếp. Ủ nồi đậu đen trong khoảng 10 phút và không được mở vung.

Mẹ có thể uống không hoặc cho thêm một chút đường giúp nước đậu đen tăng hương vị.

Nước đậu đen có một số công dụng sau với bà bầu:

  • Nhiều chất xơ giúp giảm lượng cholesterol, giảm đột quỵ, đau tim
  • Chứa axit béo omega-3 nên giúp ngăn chặn những tác động của cholesterol xấu.
  • Giúp giảm rủi ro mắc các loại bệnh ung thư, làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.
  • Chứa nhiều protein tiêu hóa chậm nên giúp no lâu và giảm cảm giác thèm ăn ở mẹ bầu.
  • Bà bầu uống nước đỗ đen rang thường xuyên còn giúp cho thai nhi khỏe mạnh nhờ hàm lượng folate trong đậu đen có tác dụng hỗ trợ cho quá trình phát triển bộ não và tủy sống của bào thai.

BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *